Амарант хорошо известен любителям декоративных растений благодаря своей красоте, как листьев, так и соцветий. Наиболее распространен вид Амаранта  хвостатый темно-пурпуровый (Amaranthus caudatus L), пришдший из Средней и Южной Азии. Растение очень неприхотливое, быстро развивается и достигает в высоту одного метра. Цветки мелкие, в пониклых метелках из густых коротких колосьев или в метелке из густых длинных прямых колосьев. Отличается разветвленным кустом с очень яркими зелеными листьями и длинными, до самой земли бархатистыми темнокрасными, пурпурно-красными и малиновыми соцветиями. Период цветения с июля до сентября.

Размножается Амарант семенами. Сеять их нужно в начале апреля в плошки. Через 6-8 дней проросшие семена рассаживают в горшки по отдельности, а в начале июня высаживают на место дальнейшего роста на расстоянии 60 см друг от друга. Амаранты пестролистные известны красотой своих листьев. Выращиваются рассадой, но более требовательны к теплому климату.

Одни из лучших пестролистных амарантов:
Амарант трехцветный, высота 50-90 см. Листья яркой трехцветной окраски.
Амарант двухцветный красный имеет оригинальные красные листья.
Амарант иволистный с пирамидальным кустом, высотjq до 40 см. Листья темно-фиолетовые. Отлично подходит для посадок в бордюрах и небольших группах.

Амарант используется для одиночных посадок, рабаток, окаймления высокорастущих растений и на срезку.

Фото Амаранта: